Хумус из зеленого горошка
400г свежего/замороженного зеленого горошка (не консервированного)
150-200мл воды
50г сливок 33%
1/3чл соли
Хумус из зеленого горошка
400г свежего/замороженного зеленого горошка (не консервированного)
150-200мл воды
50г сливок 33%
1/3чл соли
[1] Добавляем горошек в кипящую воду и варим 15-20 минут до мягкости
[2] Сливаем часть воды и оставляем ~150мл жидкости после варки
[3] Смешиваем и измельчаем все в блендере в течении 1-2 минут до кремообразной текстуры. Если хумус получается рыхлым,
то постепенно по 20-30 мл вливайте сливки, благодаря жиру текстура будет становиться более шелковистой
[4] Подаем хумус обязательно с мелко рубленными соленными огурчиками [я брала медовые корнишоны] и семечками, использую микс подсолнечных, семен льна и кедровых орешков
[1] Добавляем горошек в кипящую воду и варим 15-20 минут до мягкости
[2] Сливаем часть воды и оставляем ~150мл жидкости после варки
[3] Смешиваем и измельчаем все в блендере в течении 1-2 минут до кремообразной текстуры. Если хумус получается рыхлым, то постепенно по 20-30 мл вливайте сливки, благодаря жиру текстура будет становиться более шелковистой
[4] Подаем хумус обязательно с мелко рубленными соленными огурчиками [я брала медовые корнишоны] и семечками, использую микс подсолнечных, семен льна и кедровых орешков
— Добавьте в пюре 10-15г базилика или пару чайных ложек пасты лемонграсса, пюре приобретет более яркий, богатый вкус и свежесть
— Добавьте в пюре 10-15г базилика или пару чайных ложек пасты лемонграсса, пюре приобретет более яркий, богатый вкус и свежесть
