[1] Сперва обжариваем тертую морковь и нарезанный лук до золотистой корочки. В это время готовим бешамель

[2] Растапливаем сливочное масло, добавляем муку и завариваем до однородной золотистой массы

[3] Далее вливаем молоко и параллельно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков

[4] Всыпаем специи и отправляем на плиту. Сильно соус загущать не нужно, так как он будет пропитывать листы лазаньи + при запекании станет гуще

[5] Добавляем фарш, специи к овощам и тушим 8-10 минут. Затем смешиваем с томатной пастой и обязательно добавляем сахар, чтобы сбалансировать кислинку томатов

[6] Переходим к сборке лазаньи: дно смазываем соусом, далее выкладываем все в последовательности листы-соус-фарш

[7] Выпекаем при 180 градусах 25 минут, далее посыпаем сыром и отправляем обратно в духовку на 5 минут

Идеальная лазанья меньше чем за час готова, обязательно сохраните и приготовьте по этому рецепту!