[1] Для теста смешиваем все ингредиенты и замешиваем однородное тесто

[2] Убираем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут

[3] Достаем тесто из холодильника и делим на части. Я делила на 4 части, но советую для большей слоистости делить его на 6-8 слоев

[4] Обязательно присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем первый слой

[5] Тесто после стабилизации в холодильнике получается эластичным, поэтому раскатываем очень очень тонко, можно помогать растягивать его руками

[6] Смазываем сливочным маслом как на видео ниже и далее аналогичным образом с остальными слоями

[7] Далее скручиваем тесто в плотным рулет и убираем в холодильник на час, чтобы масло полностью застыло. Либо можно убрать на минут 40 в морозилку

[8]Делим тесто на 20-24 части. Оставляем 6-8 штук , которые вместятся на противень, остальное убираем в холод, чтобы масло не таяло

[9] Берем одну часть теста, припыляем скалку мукой (совсем немного) и раскатываем тесто толщиной примерно 0.4 см, далее выкладываем столовую ложку начинки и защипываем в треугольник, как на видео

[10] Для начинки я смешала фарш, мелко порезанный лук, зелень, специи и воду

[11] Выкладываем пирожки на противень вниз швами, присыпаем кунжутом и отправляем выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 35 минут, ориентируйтесь на золотистый цвет теста