[1] Замешиваем 1 порцию постного теста для пирога

[2] Для начинки нарезаем тонко картофель [на видео ниже показано] и также тонко лук полукольцами, чтобы начинка быстро пропеклась

[3] Добавляем немного воды, чтобы пирог получился сочным, много свежей зелени и специи [у меня соль, перец и сухой чеснок]. Если у вас начинка с курицей, фаршем или чем-то сочным, то воду добавлять не нужно

[4] Для сборки пирога делим тесто на 1/3 и 2/3

[5] Большую часть раскатываем достаточно тонко. Если у вас сочная начинка, то лучше сделать основу чуть толще

[6] Далее выкладываем начинку, а сверху второй тонко-раскатанный пласт теста

[7] Защипываем края, обязательно делаем сверху надрезы и ставим выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на ~30 минут. Время зависит от начинки и её толщины, ориентируйтесь за золотистую корочку пирога