[1] Смешиваем муку с сахаром, солью и дрожжами

[2] Вливаем теплое молоко с растопленным сливочным маслом

[3] Добавляем яйцо и замешиваем тесто ложкой либо лопаточкой

[4] Ставим тесто на расстойку в теплое место - накрываем влажным полотенцем, ставим в духовку, внизу духовки ставим противень с кипятком, закрываем и оставляем на 40-50 минут [дрожжевому тесто важно теплое и влажное место для эффективного роста дрожжей] , оно должно вырасти в два раза

[5] Перекладываем тесто в кондитерский мешок, отрезаем носик примерно шириной 1,5-2 см и отрезаем ножницами [ножницы смажьте растительным маслом, чтобы тесто не липло] небольшие шарики в раскаленном подсолнечном масле [необходимо наполнить сотейник маслом на 1/3 или 1/2 ] на среднем огне ~2 минуты до румяности, далее убираем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло

[6] По желанию пончики можно просто присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью, ниже привела два варианта глазури, для приготовления просто необходимо все ингредиенты смешать и полить пончики, чтобы каждый мини-донат был в глазури. Я люблю, когда побольше глазури, а еще если дать пропитаться пончикам часок, то вообще отвал всего!

Для сахарной глазури:

50г сахарной пудры

30г молока

Для лимонной глазури:

50г сахарной пудры

40г лимонного сока

цедра одного лимона