[1] Для бисквита взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Вливаем молоко, масло, перемешиваем и далее всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Доводим до однородности, вливаем уксус и тесто готово

[2] Для начинки сливы нарезаем дольками [у меня замороженные, но можно и свежие], провариваем с сахаром до мягкости. Смешиваем крахмал с водой и вливаем к сливаем, параллельно помешивая. Как масса загустела - убираем с огня

[3] Для чизкейка смешиваем все венчиком до однородности [не миксером], чтобы не придавать лишнюю воздушность

[4] Для сборки выливаем тесто в форму 20см —> распределяет чизкейк по всей форме —> выкладываем сливы

[5] Выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке минимум 30 минут, но может пригодится ~15 минут больше в зависимости от формы

[6] Даем остыть пирогу 2-3 часа, а лучше еще пару часиков в холодильнике, для стабилизации чизкейка