Тирамису без яиц
180г маскарпоне
70г сахарной пудры
30г эспрессо
1ст ложка лимона
2 упаковки савоярди ~24шт
~400мл крепкого кофе комнатной температуры
Тирамису без яиц
180г маскарпоне
70г сахарной пудры
30г эспрессо
1ст ложка лимона
2 упаковки савоярди ~24шт
~400мл крепкого кофе комнатной температуры
[1] В приготовлении все просто. Подготавливаем удобную плоскую тару, у меня два контейнера из Икеи, очень удобно было собирать
[2] Печенье Савоярди буквально по секунде пропитываем в кофе с двух сторон и выкладываем в ряд на дно формы
[3] Для крема смешиваем сливки, маскарпоне, сок лимона, эспрессо и взбиваем до состояния жирной сметаны [важно чтобы крем был не плотным, чтобы десерт получился максимально нежным]
[4] Распределяем 1/4 часть крема [у меня было четыре ряда печенья и крема, но вы можете разделить составляющие пропорционально вашей форме]
[5] Далее сборка аналогичным образом - пропитанное печенье - крем - пропитанное печенье - крем
[6] В конце обильно посыпаем верхушку просеянным какао и отправляем в холодильник пропитываться на минут 10, если не терпится, но если есть время, то лучше дать постоять пару часиков
Много нас тут любителей тирамису?
[1] В приготовлении все просто. Подготавливаем удобную плоскую тару, у меня два контейнера из Икеи, очень удобно было собирать
[2] Печенье Савоярди буквально по секунде пропитываем в кофе с двух сторон и выкладываем в ряд на дно формы
[3] Для крема смешиваем сливки, маскарпоне, сок лимона, эспрессо и взбиваем до состояния жирной сметаны [важно чтобы крем был не плотным, чтобы десерт получился максимально нежным]
[4] Распределяем 1/4 часть крема [у меня было четыре ряда печенья и крема, но вы можете разделить составляющие пропорционально вашей форме]
[5] Далее сборка аналогичным образом - пропитанное печенье - крем - пропитанное печенье - крем
[6] В конце обильно посыпаем верхушку просеянным какао и отправляем в холодильник пропитываться на минут 10, если не терпится, но если есть время, то лучше дать постоять пару часиков
Много нас тут любителей тирамису?
Для свежести я иногда добавляю цедру половины лимона, получается интересная цитрусовая нотка, но это уже вне классического рецепта
Для свежести я иногда добавляю цедру половины лимона, получается интересная цитрусовая нотка, но это уже вне классического рецепта
