шакшука

Количество порций

1 порция

Сложность

Легкая

Ключевые ингредиенты

Яйца, перец, томатная паста, лук, вяленые томаты

Время приготовления

20 минут

Количество порций

1 порция

Сложность

Легкая

Ключевые ингредиенты

Яйца, перец, томатная паста, лук, вяленые томаты

Время приготовления

20 минут

Один из любимейших завтраков моего немецкого мужа! Если честно, еще не встречала мужчину, которому бы не понравилась шакшука. Питательный, яркий и сбалансированный завтрак. Готовим!

Шакшука

3-4 вяленых томата
2 яйца
2 средних болгарских перца
1 маленькая головка красного лука
1 ст ложка томатной пасты
свежие томаты черри по желанию
100мл воды
специи: веточка тимьяна, соль, перец, чили , сухой чеснок, сахар

Шакшука

3-4 вяленых томата
2 яйца
2 средних болгарских перца
1 маленькая головка красного лука
1 ст ложка томатной пасты
свежие томаты черри по желанию
100мл воды
специи: веточка тимьяна, соль, перец, чили , сухой чеснок, сахар

[1] Мелко нарезанный лук обжариваем до золотистой корочки на масле [я взяла масло из под вяленых томатов]

[2] Кидаем нарезанный на мелкие кубики перец, немного обжариваем

[3] Добавляем томатную пасту [я люблю еще добавлять перетертые томаты к пасте], воду, черри [у меня 5 штучек, порезанные на четвертинки], вяленые томаты, тимьян и специи

[4] Убавляем на средний огонь и томим под крышкой 4-5 минут

[5] Делаем два углубления и разбиваем в каждую лунку по яйцу. Я сначала выкладываю белок, даю запечься и потом желток [чтобы он оставался жидким внутри]

[6] Немного солим яйца, накрываем крышкой на пару минут до момента, как яйца немного покроются белой пленкой [тут уже по вашему вкусу какие желтки вы любите]

[7] Посыпаем свежей зеленью, немного поливаем маслом из под вяленых томатов и подаем с хлебом [в идеале ремесленный] и творожным сыром