Количество порций
1 порция
Сложность
Легкая
Ключевые ингредиенты
Мука, вода
Время приготовления
10 минут
Количество порций
1 порция
Сложность
Легкая
Ключевые ингредиенты
Мука, вода
Время приготовления
10 минут
В этом рецепте нет ничего лишнего — только то, что делает пельмени настоящими. Плотное, но эластичное, податливое в раскатке и не рвётся при варке. Универсальное тесто, которое подойдёт и для домашних пельменей, и для вареников, и для лепешек
В этом рецепте нет ничего лишнего — только то, что делает пельмени настоящими. Плотное, но эластичное, податливое в раскатке и не рвётся при варке. Универсальное тесто, которое подойдёт и для домашних пельменей, и для вареников, и для лепешек
Пельменное тесто
450г муки
150мл ледяной воды
2 яйца (95-100г)
20г растительного масла
5-10г соли
150мл ледяной воды
2 яйца (95-100г)
20г растительного масла
5-10г соли
Пельменное тесто
450г муки
150мл ледяной воды
2 яйца (95-100г)
20г растительного масла
5-10г соли
150мл ледяной воды
2 яйца (95-100г)
20г растительного масла
5-10г соли
[1] Всыпаем муку, смешанную с солью, на поверхность / в миску, делаем углубление и вливаем воду и яйца
[2] Хорошо замешиваем тесто до однородности и отправляем в пакете в холодильник на пол часа
[3] Перед раскаткой припылите поверхность мукой
[1] Всыпаем муку, смешанную с солью, на поверхность / в миску, делаем углубление и вливаем воду и яйца
[2] Хорошо замешиваем тесто до однородности и отправляем в пакете в холодильник на пол часа
[3] Перед раскаткой припылите поверхность мукой
“
Важно:
— вода и яйца должны быть холодными
— необходимо добавлять сразу всю муку, так как потом она не вмешается в тесто
— вода и яйца должны быть холодными
— необходимо добавлять сразу всю муку, так как потом она не вмешается в тесто
“
Важно:
— вода и яйца должны быть холодными
— необходимо добавлять сразу всю муку, так как потом она не вмешается в тесто
— вода и яйца должны быть холодными
— необходимо добавлять сразу всю муку, так как потом она не вмешается в тесто
Вам понравился данный рецепт?
Понравился рецепт? Буду рад вашей поддержке!
Поддержать от 50 руб