[1] Просеянную муку смешиваем с дрожжами, солью и сахаром

[2] Вливаем теплую ! не горячую воду и замешиваем тесто прям в миске

[3] Как оно начнет схватываться, вливаем растительное масло и уже помогаем рукой. Тесто должно собраться в шар и не липнуть к рукам [долго мешать не нужно!]

[4] Кладем в миску, накрываем влажным полотенцем, ставим в теплое место [я убираю в выключенную духовку, но на дно ставлю поднос с кипятком — так получится теплая и влажная среда для роста дрожжей]. Я стараюсь замешивать тесто за 5-6 часов до приготовления, чтобы оно получилось максимально эластичным и воздушным

[5] Итак, убираем в теплую духовку на час, далее аккуратно обминаем тесто ручками прям в миске [можно немного смазать маслом], далее снова убираем на часик, обминаем, убираем на пол часа

[6] В целом, уже можно выпекать, но если есть время, повторите расстойку и обминку пару раз с интервалом в пол часа-час