Шпинатные блинчики
180г муки
100г шпината
2 яйца с1
50г растительного масла
20г кукурузного крахмала
6г соли
2г сахара
Шпинатные блинчики
180г муки
100г шпината
2 яйца с1
50г растительного масла
20г кукурузного крахмала
6г соли
2г сахара
[1] Молоко, масло, шпинат и яйца пробиваем блендером до однородности. Обязательно блендером, чтобы получить максимально насыщенный зеленый цвет!
[2] Муку и крахмал просеиваем, смешиваем со специями и вливаем шпинатную массу в 3 этапа [чтобы не было комочков]
[3] Даём отдохнуть тесту 15 минут и выпекаем на раскалённой сковороде на среднем огне
[2] Пробиваем погружным блендером до однородной гладкой текстуры
[3] Добавляем рисовую муку и смешиваем до однородности. Вам может показаться, что масса жидковато, но лучше не забивать тесто мукой внутри и просто хорошо обвалять , чтобы образовалась корочка, которая будет держать всю творожную массу внутри. Для удобства работайте в перчатках, смазанных немного растительным маслом, чтобы ничего не липло!
[4] Так как мне нравятся одинаковые небольшие сырники, то каждый отмеряем по 60 грамм и формируем красивую форму, можно посмотреть в видео ниже
[5] Жарим на растительном масле [не жалеем] на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с двух сторон
[1] Смешиваем творог, сахар и желтки в миске
[2] Пробиваем погружным блендером до однородной гладкой текстуры
[3] Добавляем рисовую муку и смешиваем до однородности. Вам может показаться, что масса жидковато, но лучше не забивать тесто мукой внутри и просто хорошо обвалять , чтобы образовалась корочка, которая будет держать всю творожную массу внутри. Для удобства работайте в перчатках, смазанных немного растительным маслом, чтобы ничего не липло!
[4] Так как мне нравятся одинаковые небольшие сырники, то каждый отмеряем по 60 грамм и формируем красивую форму, можно посмотреть в видео ниже
[5] Жарим на растительном масле [не жалеем] на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с двух сторон
Несколько удачных сочетаний для подачи шпинатных блинов:
— Творожный сыр и слабосолёная красная рыба — классика, которая отлично работает и визуально, и по вкусу
— Курица, сливочный сыр и свежие овощи — для плотного и сбалансированного перекуса
— Омлет и авокадо — для полезного завтрака
— Хумус и обжаренные овощи — для любителей растительной кухни.
Их можно заворачивать в рулеты, складывать в конвертики или подавать слоями, как мини-блинные тортики
Несколько удачных сочетаний для подачи шпинатных блинов:
— Творожный сыр и слабосолёная красная рыба — классика, которая отлично работает и визуально, и по вкусу
— Курица, сливочный сыр и свежие овощи — для плотного и сбалансированного перекуса
— Омлет и авокадо — для полезного завтрака
— Хумус и обжаренные овощи — для любителей растительной кухни.
Их можно заворачивать в рулеты, складывать в конвертики или подавать слоями, как мини-блинные тортики
